參觀竹灣順天牧場
資料提供：許順天先生
1.
竹灣順天牧場的位置：
位在本縣西嶼鄉竹灣村的煙墩仔腳，即竹灣俗稱煙墩仔城的南面，紫菜礁的東
南面，也就是快到小門橋路邊西面的遼闊青青草原上。
2.牧場的主人：
竹灣村現年七十五歲許順天夫婦，是牧場的主人。
3.
牧場的經營：
民國75年由二崁前村長陳養東手中，以18萬高價購買5隻公的梅花鹿、15隻母的梅花鹿試養。最高曾養到46頭，目前有26頭。
(2007.01.25資料)
4.
養梅花鹿最主要的收入是什麼？
最主要收入是割取價格昂貴的鹿茸來販賣。
5.
梅花鹿有什麼比較特別的習性？
梅花鹿生性敏感而機警，若有任何風吹草動，牠們會馬上伸長脖子，瞪大眼
睛，進入警戒狀態。所以比較怕陌生人，這時會暫時不吃食料。
6.
主人用什麼來飼養梅花鹿？
平日以地瓜，土豆藤、玉米飼養，但若逢鹿茸生長期，則須以黃豆磨成粉餵
食，才能長出上等的鹿茸。
7.
公鹿還是母鹿比較值錢？
一隻小公鹿價錢須16,000元左右，原因是公鹿每年會長出一對鹿茸。而僅
用來生小鹿的母鹿比較不值錢，一隻僅8,000即可買得到。
8.
母鹿一胎生幾隻？
母鹿一胎大都只能生一隻小鹿，生兩隻的很少。
9.
鹿茸有分成不同的等級嗎？
鹿茸的好壞，分為一、二、三等級，由養鹿合作社鑑定。最上等鹿茸每兩約
690元左右、二級則在630元之譜、三級鹿茸僅560元左右。
(2007.01.25資料)
10.
鹿茸的開始生長的時間在什麼時候？什麼時候割鹿茸比較好？
(1)每年農曆1月開始是公鹿頭頂舊痂掉落期，這時候鹿茸開始生長。
(2)在鹿頭舊痂掉落後85天後割取品質最好，太早割下次會有石化現象。
11.
割鹿茸前要做什麼安全衛生的措施？
割鹿茸前要請家畜疾病防治所技師來檢驗打針，以確保鹿茸的衛生安全。此
外每年3月、7月有兩次口蹄疫定期檢查。
12.一頭公鹿平均每年可割多少鹿茸？
鹿茸第一年初剪大約可割20多兩。以後平均約60兩左右。
13.
許先生的牧場上長得最好的鹿茸有多重？
長得最好的一隻，割了90兩重的鹿茸。
14.
公母鹿的交配期大約在什麼時候？懷胎多久？
(1)大約在7月至9月這3個月期間是公母鹿的交配期。
(2)懷胎大約8個月，第二年4月至6月間可以生下小鹿。
15.
鹿茸對人的身體有什麼幫助？
明朝李時珍著的本草綱目上說：鹿茸：甘、溫、無毒，可強筋健骨。鹿茸是
中醫常用藥材。將鹿茸切片加中藥米酒等浸泡成「鹿茸酒」，可補血強筋骨。
將鹿茸頂端最細嫩部份，剁碎燉白蘿蔔，據說可以治療高血壓。
16.
梅花鹿身長、肩高和角各有多少公分？
這裡的梅花鹿身長大約120公分；公鹿肩高大約有90公分，角可長到60
公分左右。
17.
梅花鹿為什麼被叫做梅花鹿？
因為牠的背上有白色像梅花的斑點，所以叫做梅花鹿。
18.
梅花鹿公的和母的有什麼不同？
(1)通常公鹿的體型比較大、有角，主要養來取鹿茸用。
(2)母鹿的體型較小，頭上沒有角，主要是養來生小鹿用。
19.
澎湖除了養梅花鹿外，有人養其它的鹿嗎？
湖西鄉潭邊樹的歐豐國先生養水鹿。水鹿一年可收成2-3百兩鹿茸。
20.
台灣過去有野生的梅花鹿嗎？
台灣古時候到處是野生的鹿群。荷蘭人占據台灣時，強迫原住民以鹿皮當貢品、以鹿皮抵稅；到原住民的村落收集鹿皮轉賣；或直接拿值錢的東西和原住民交換鹿皮。每一年賣到日本的鹿皮有十多萬張。可愛而可憐的野生梅花鹿最後終於完全看不到。
附錄一、進服鹿茸在冬季 既祛除陰寒又補腎益精
資料來源：2007.02.15自由時報 文／鄧正梁
鹿茸，即鹿科動物梅花鹿和馬鹿尚未角化的幼角，鹿的角很奇特，每年脫換一次，初生的鹿角柔軟，富有血管，呈現紫褐色，有光澤，表面密生紅黃色或棕黃色茸毛，這時被稱為茸期，後期才脫掉茸毛，完全骨化，變成十分堅硬的鹿角，鹿茸就是將茸期的鹿角鋸下或砍下，經過加工而成。
鹿茸性味鹹，有補腎陽、強筋骨、益精髓養血等作用，可用於腎虛腰冷、四肢痠楚、頭暈目眩、遺精、陽痿等虛損衰弱之症。
中醫認為，在人體五臟中，腎為先天之本，主藏精，腎精主宰人體的生長發育，腎精的盛衰關係到人的生老病死，由於鹿茸擅長補腎益精，所以能發揮強壯身體，防止早衰，延年益壽的作用。
此時正值冬季，萬物封藏，人體陽氣收斂，陰精固密，在自然界陰寒之氣的作用下，人體處於陰氣偏勝、陽氣偏衰的狀態，生長發育也比較緩慢，趁此時機服用鹿茸，既能興奮陽氣，祛除陰寒，鼓舞生機，同時又因此時體內陰寒偏盛，可使鹿茸的溫熱之性得到制約，避免了服用溫熱藥物容易產生的副作用。通常進服鹿茸選擇在冬天，就是這個道理。
鹿茸在服用時不入湯藥，常做為粉劑，裝入膠囊中吞服。每次用量1至2克，一日1至2次，溫開水送下，或隨湯藥沖服。也常常加入丸劑使用，隨著製劑技術的改進、鹿茸已被加工成鹿茸精、鹿茸片等多種劑型。（本文作者為台北天明內湖中醫診所院長）
附錄二：參觀竹灣順天牧場學習單
1-4題請在對的前面括弧內打v
1.梅花鹿的習性怎樣？
( )怕生 ( )大方
2.梅花鹿的體型哪一種較大？
( )公的 ( )母的
3.梅花鹿母和人類比較，誰的懷孕期較短？
( )人類 ( )梅花鹿
4.梅花鹿的鹿茸大約在舊痂脫落後幾天割下來最好？
( )55天 ( )85天
5.請你畫一隻公的梅花鹿，要有鹿角的喔！